Nấu gì cho bữa tối - 10 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng theo mùa

Sau một ngày bận rộn ở trong vườn hoặc trong vườn, bạn cần nghỉ ngơi tốt và một bữa ăn ngon miệng. Xem lựa chọn công thức nấu ăn của chúng tôi và nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình.

Thậm chí vào cuối một ngày làm việc dài ở đất nước tôi muốn nấu một thứ gì đó khác thường, thỏa mãn và rất ngon và để làm hài lòng các hộ gia đình. Nếu bạn không muốn dành nhiều thời gian cho việc nấu ăn, hãy áp dụng các công thức sau.

Khoai tây có lẽ là một món ăn đa năng có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Một củ khoai tây nướng có thể là một món ăn phụ, và một món ăn độc lập. Cho 6 phần ăn, chuẩn bị 2 kg khoai tây nhỏ, 1 chén giấm, dầu thực vật, muối cho vừa ăn, hành lá theo ý muốn.

Cắt khoai tây làm đôi và cho vào nồi, rắc muối, đổ giấm và đổ nước vào để phủ hoàn toàn khoai tây, đun sôi. Nấu khoai tây 25-30 phút cho đến khi mềm. Sau đó xả nước, mưa phùn với dầu và trộn các lát khoai tây tốt. Trải chúng trên một tấm nướng và nướng trong 25 phút. Định kỳ xoay các miếng sao cho chúng được nướng tốt từ mọi phía. Thêm muối theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.

Đối với bữa tối, bạn có thể nấu ăn và chỉ là một món salad nhẹ, ví dụ, từ dưa chuột tươi. Để làm điều này, hãy lấy 2 quả dưa chuột, 1 củ hành đỏ, 2 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh. giấm, thảo mộc tươi (húng quế, thì là, bạc hà hoặc rau mùi tây), dầu thực vật (tùy chọn).

Gọt vỏ dưa chuột và cắt sàn thành hình tròn. Gọt vỏ và cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Cho tất cả vào một bát lớn và trộn với muối. Để yên trong ít nhất nửa giờ, sau đó xả chất lỏng và rửa sạch, để ráo nước trong một cái chao. Cho dưa chuột và hành tây vào một cái bát sạch, muối và giấm, rắc rau thơm và trộn. Nếu muốn, bạn có thể đổ salad với dầu.

Đây chính xác là phiên bản của bữa tối, khi nó được chuẩn bị gần như không có sự tham gia của bạn. Bạn có thể chuẩn bị và cho các nguyên liệu vào nồi nấu chậm vào giờ ăn trưa, và trong 4-5 giờ bạn sẽ có món rau hầm kiểu Pháp cổ điển sẵn sàng. Thực hiện như sau: 2 củ hành tây, 500 g cà tím, 500 g bí xanh, 2 quả ớt ngọt, 500 g cà chua, 4 tép tỏi, 2 muỗng canh. bột cà chua, dầu thực vật, muối và lá húng quế tươi.

Cắt tất cả các loại rau thành những miếng không lớn, băm tỏi và cho mọi thứ vào nồi nấu chậm. Trong dầu, xào hành tây cho đến khi mềm, muối cho vừa ăn, thêm bột cà chua, trộn và chuyển hỗn hợp hành tây vào nồi nấu chậm. Đổ vào 2 muỗng canh. Dầu, muối, trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và nấu cho đến khi rau quả mềm, 4-5 giờ. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, tháo nắp và để chất lỏng dư thừa bay hơi. Khi phục vụ, sẵn sàng rắc ratatouille với lá húng quế xắt nhỏ.

Zucchini cho bữa tối - một phiên bản win-win của một món ăn nhanh chóng và dễ dàng. Để chuẩn bị, lấy 2 zucchini, 1/2 muỗng. tỏi khô, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 lòng trắng trứng, 1/2 chén vụn bánh mì, 1/2 chén phô mai cứng nghiền, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Làm nóng lò ở 200 ° C và bôi nhẹ một tờ giấy nướng bằng bơ. Cắt zucchini vào cốc dày tới 1 cm, xếp vào bát và rắc muối, hạt tiêu và tỏi, đổ bơ, đánh lòng trắng trứng và trộn đều. Trộn vụn bánh mì và phô mai nghiền trong một bát riêng. Nhúng từng lát zucchini vào bánh mì và đặt lên một tấm nướng. Nướng zucchini trong 25 phút cho đến khi vàng nâu và giòn. Để nguội một chút và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.

Một lựa chọn khác cho một bữa tối nhẹ. Để làm món salad bất thường này, bạn sẽ cần 3 củ hành, 5 muỗng canh. dầu thực vật, 1 zucchini, 1 lọ ngô đóng hộp, 600 g cà chua cherry (hoặc bất kỳ loại nào khác), 2 muỗng cà phê. giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, lá húng quế, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Gọt vỏ và cắt hành tây thành các vòng, mưa phùn với dầu thực vật, rắc muối và trộn đều, để tất cả các vòng được phủ dầu. Trải các vòng trên một tấm nướng và nướng ở 200 ° C trong khoảng nửa giờ. Bạn không thể nướng hành tây, và đặt nó trong một món salad tươi. Nhưng hành tây nướng mềm hơn về hương vị và kết cấu và phù hợp với rau quả tươi. Hành tây đã sẵn sàng (hoặc tươi) cắt thành khối lớn. Zucchini thái lát, cà chua, hành lá xắt nhỏ và cho tất cả mọi thứ vào một cái bát lớn, đổ ngô ra. Thêm dầu thực vật và một vài nhúm muối và hạt tiêu, trộn đều. Trong một bát nhỏ, trộn giấm, mật ong, 2 muỗng canh. dầu và một chút muối và hạt tiêu, trộn và đổ nước sốt salad. Nếu muốn, rắc lá húng quế băm nhỏ và phục vụ.

Đó là sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần cho một bữa tối ngon miệng với gia đình bạn. Để chuẩn bị nó, mất 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. mù tạt sần sùi, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu đen nghiền, 1 kg khoai tây, 3-4 lát thịt xông khói, 0,5 kg mầm Brussels.

Trong một bát lớn, trộn 1/2 muỗng canh. dầu, mù tạt và muối. Cắt khoai tây thành miếng lớn và thịt xông khói thành khối và đặt vào một cái bát với nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều và đặt trên một tấm nướng mỡ. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy khoai tây trên một tấm nướng. Trong khi khoai tây đang nướng, cắt mầm Brussels thành một nửa, mưa phùn với dầu, trộn và trải trên một tấm nướng bên cạnh khoai tây. Nướng rau thêm 15 phút nữa. Muối thành phẩm cho vừa ăn và ăn nóng.

Pasta như vậy là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhanh và dễ dàng. Nó có thể được phết lên bánh mì, ăn kèm với khoai tây chiên hoặc với bánh quy giòn. Để chuẩn bị, hãy lấy 3-4 bó hành lá, 3 tép tỏi, 1,5 chén kem chua, muối cho vừa ăn.

Đổ hành tây với dầu thực vật và trộn đều. Chiên trong chảo (trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng đã được làm nóng trước) trong 3-4 phút cho mỗi bên để lông trở nên mềm, nhưng không bị cháy. Làm nguội và cắt lông, xếp vào một bộ xử lý thực phẩm, thêm một vài muỗng kem chua và đánh cho đến khi mịn. Cho khối lượng kết quả vào một cái bát, đổ kem chua và muối còn lại cho vừa ăn. Lưu trữ mì ống trong tủ lạnh.

Omelet có thể được nấu không chỉ cho bữa sáng. Thêm một ít xúc xích, rau xanh và lát cà tím, bạn sẽ có một bữa ăn thịnh soạn cho bữa tối. Đối với một món trứng tráng như vậy sẽ cần 2 muỗng canh. dầu thực vật, 2-4 xúc xích (xúc xích hoặc xúc xích nhỏ), 1 quả cà tím, 1 củ hành tây, 1 tép tỏi, muối, 8 quả trứng, lá húng quế, phô mai feta như mong muốn.

Trên dầu nóng, chiên xúc xích xắt nhỏ. Tách riêng hành tây thái hạt lựu và cà tím cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm nhỏ, xúc xích, một nhúm muối vào rau và trộn đều, tiếp tục đun nhỏ lửa. Đánh trứng, thêm lá húng quế băm nhỏ và đổ khối trứng lên rau với xúc xích. Tùy chọn, bạn có thể rắc phô mai feta lên trên. Chiên thêm 1-2 phút nữa cho đến khi khối trứng chộp lại một chút và chuyển chảo với trứng tráng vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C. Nướng trong khoảng 10-15 phút. Làm nguội món trứng tráng thành phẩm một chút và cắt thành miếng nhỏ.

Đối với 4 phần của món ăn, chuẩn bị 500 g mì ống làm sẵn, 2 zucchini, 1 bó rau xanh (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, tarragon) 1/2 chén phô mai cứng nghiền, 1/2 chén phô mai ricotta (hoặc phô mai . bơ, dầu thực vật, 1/4 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Trong một máy xay sinh tố, ném phô mai bào, rau thơm và bơ, đánh cho đến khi mịn và đặt nước sốt sang một bên. Zucchini cắt thành vòng tròn hoặc một nửa vòng tròn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, nêm muối và hạt tiêu và loại bỏ nhiệt trong một thời gian. Phô mai Cottage (hoặc ricotta) với hạt nhục đậu khấu. Trộn mì ống nấu chín với zucchini ngay trong chảo và đặt trên lửa nhỏ, thêm phô mai và nước sốt xanh. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ ngay lập tức.

Một món ăn như vậy có thể là một món ăn phụ, ví dụ, để luộc cơm hoặc mì ống trên bánh sandwich. Để làm 2 phần ăn, hãy lấy 2 quả ớt ngọt, 1 tép tỏi, 1 củ hành tây, 3 xúc xích hun khói (hoặc xúc xích), 2 chén nước sốt cà chua, 1/4 muỗng cà phê. ớt băm nhỏ (tùy chọn), dầu thực vật, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Trong một chiếc chảo lớn, xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu thêm một phút nữa. Đặt xúc xích thái lát vào lát và chiên trong khoảng 10 phút. Thêm hạt tiêu thái hạt lựu, đổ nước sốt cà chua và trộn đều. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Loading...