Khi nào và làm thế nào để thu hoạch táo và lê

Chúng tôi nói với tất cả về việc thu hoạch táo và lê: thời điểm và quy tắc thu hoạch, phương pháp xác định sự trưởng thành và hack cuộc sống hữu ích. Lên tàu!

Khi nào cần thu thập táo và lê để lưu trữ - câu hỏi không phải là không sử dụng. Thật vậy, một điều là thu thập trái cây số lượng lớn vào bàn hoặc ăn chúng trực tiếp từ cây, và một điều khác là loại bỏ trái cây để lưu trữ lâu dài. Điều này phụ thuộc vào việc bạn tiếp cận việc thu hoạch táo và lê tốt như thế nào, liệu chúng có vượt quá tốt trong thùng của bạn hay không và liệu chúng có bị thối vào cuối mùa thu hay không.

Trái cây thu thập khi đạt được chúng độ chín của người tiêu dùng, chỉ thích hợp cho sử dụng tươi (chúng ta đang nói về các loại trái cây mùa hè). Thực tế là chúng có thể được sử dụng làm thực phẩm chỉ trong ba tuần sau khi thu thập, điều đó có nghĩa là chúng sẽ không được lưu trữ.

Đối với những người có kế hoạch thu hoạch mứt và compote, điều quan trọng là thu thập trái cây trong giai đoạn này độ chín kỹ thuật. Nó đến khoảng một tuần trước khi người tiêu dùng. Theo thời gian, các loại trái cây được thu thập sẽ không mất hình dạng trong quá trình nấu và đóng hộp.

Bằng cấp trưởng thành sinh lý táo và lê gợi ý rằng hạt trong quả có màu nâu và thích hợp để hái và chuẩn bị gieo. Bản thân các loại trái cây không còn ngon như trong thời kỳ trưởng thành của người tiêu dùng (một vài tuần trước khi bắt đầu sinh lý).

Các giống táo và lê mùa thu và mùa đông được thu hoạch trong kỳ độ chín có thể tháo rờikhi trái cây đã sẵn sàng để gửi để lưu trữ lâu dài. Điều rất quan trọng là không mất thời gian, bởi vì mỗi tuần trì hoãn là đầy đủ với thực tế là trái cây sẽ được lưu trữ ít hơn gần 2 tháng. (Để biết thông tin về cách không bỏ lỡ sự khởi đầu của sự trưởng thành có thể tháo rời, hãy đọc phần bên dưới.)

Mặc dù không nên trì hoãn việc thu thập trái cây, hãy chắc chắn rằng trái cây của bạn đã chín. Bằng cách loại bỏ những quả táo chưa chín khỏi cây, bạn không chỉ mất quả của hương vị và mùi thơm thích hợp của nó, mà còn mất đi những tháng ngày quý giá để thưởng thức trái cây tươi.

Điều khoản hái trái cây

Cách chắc chắn nhất để xác định thời điểm thu hoạch táo và lê là đếm số ngày chín được chỉ định trong mô tả giống từ khi bắt đầu ra hoa của cây. Tất nhiên, thời tiết đôi khi mang đến những bất ngờ, do đó có những điều chỉnh riêng, nhưng thường thì sự khác biệt giữa ngày chín của trái cây và độ chín thực sự của chúng là vài ngày.

Dưới đây là một bảng với thời gian thu hoạch của một số giống lê và táo muộn.

Táo - giống và thu hoạch
Giống táoĐiều khoản làm sạch
AlesyaCuối tháng mười
AnteyThập kỷ thứ hai của tháng chín
AntonovkaThập kỷ thứ hai của tháng chín
Khớp thần kinh BêlarutCuối tháng 9 - đầu tháng 10
Bêlarut ngọt ngàoThập kỷ thứ hai của tháng chín
Lòng bàn tayCuối tháng 9 - đầu tháng 10
JonathanGiữa tháng chín
ZaslavskoeCuối tháng 9 - đầu tháng 10
ImantCuối tháng 9 - đầu tháng 10
ImrusGiữa tháng chín
KalalenkovskoeCuối tháng 8 - đầu tháng 9
Vẻ đẹp của người tiểuCuối tháng 8 - đầu tháng 9
LoboCuối tháng 9 - đầu tháng 10
Rạng rỡThập kỷ đầu tiên của tháng 9
MackahaNửa cuối tháng 9 - đầu tháng 10
MinskThập kỷ thứ hai của tháng chín
MitchikThập kỷ đầu tiên của tháng 9
Vòng hoa OryolCuối tháng 9 - đầu tháng 10
Ký ức KovalenkoCuối tháng 9 - đầu tháng 10
Món ngonCuối tháng 9
Renet SimirenkoCuối tháng 9 - đầu tháng 10
Sinap OrlovskyThập kỷ cuối của tháng 9
Vinh quang cho người chiến thắngĐầu tháng chín
Tiếng WalesThập kỷ thứ hai của tháng chín
  • Cây táo cho người Urals - 7 giống tốt nhất
    Bạn không biết loại táo nào để trồng ở Urals? Tất cả các câu trả lời trong bài viết!
  • Top 9 quả táo ngon nhất trong các giống mùa đông với hình ảnh
    Táo muộn, như họ nói, "với một bất ngờ" - họ có được phẩm chất hương vị tối ưu vài tuần sau khi thu hoạch.
Lê - Giống và thu hoạch
Giống lêĐiều khoản làm sạch
Bêlarut muộnTháng chín
Bere LošickaTháng 9
VelesGiữa tháng chín
Linh hồnTháng 8 - đầu tháng 9
Nữ công tước mùa hè (Williams)Cuối tháng 8 - đầu tháng 9
Vui vẻCuối tháng 8 - 9
LagodnaTháng 8 - đầu tháng 9
Đá cẩm thạchCuối tháng 8 - đầu tháng 9
Cơ bắpGiữa tháng chín
Olivier de SerreCuối tháng 9 - đầu tháng 10
Chỉ cần mariaTháng 9 - đầu tháng 10
YasachkaTháng 9
  • Các giống lê ngon nhất trong các đánh giá của người làm vườn
    Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn 7 loại lê phổ biến, loại trái cây được nhiều người làm vườn cho là ngon nhất.

Làm thế nào để xác định rằng đã đến lúc thu hoạch

Điều khoản thực sự của việc chín trái cây phụ thuộc vào nhiều yếu tố: liệu thời tiết có may mắn trong mùa này hay không, liệu vương miện có đủ ánh sáng (có lẽ cây cần cắt tỉa), cây bao nhiêu tuổi và vân vân.

Điều kiện thời tiết có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của trái cây. Mưa thường xuyên và mưa lớn và thời tiết mát mẻ góp phần vào nước của trái cây và hương vị chưa được giải thích, mất đường và vitamin. Nếu mùa hè lạnh chút nào, hãy sẵn sàng vì thực tế là trái cây sẽ chín lâu hơn bình thường, nếu chúng không còn chín.

Có nhiều cách khác nhau để xác định rằng táo và lê đã đạt đến độ chín có thể tháo rời. Chúng tôi sẽ nói về hiệu quả nhất của họ.

1. Dễ tách. Trái cây sẽ tắt mà không cần nỗ lực, trong một chuyển động. Nếu một quả táo hoặc một quả lê giữ trên cành chắc chắn, có khả năng là quá sớm để thu hoạch.

2. Sự xuất hiện của gió. Bạn sẽ hiểu rằng đã đến lúc loại bỏ những quả táo của vụ mùa mới khi chúng bắt đầu rơi xuống đất. Trong trường hợp này, chúng tôi không nói về trái cây thối hoặc bị bệnh. Thời gian khi bạn có thể loại bỏ lê và táo ra khỏi cây được biểu thị bằng những quả khỏe mạnh, khỏe mạnh nằm trên mặt đất.

3. Thử nghiệm hóa học. Một thử nghiệm hóa học đơn giản sẽ giúp xác định khi nào cần loại bỏ táo để lưu trữ. Cắt trái cây và đặt dung dịch iốt lên nó (1:15). Nếu thịt có màu trắng, thì táo đã chín hoàn toàn; chuyển sang màu đen - quá sớm để thu hoạch.

4. Màu da. Một chỉ số tốt khác về độ chín của trái cây là sự thay đổi màu da. Theo quy định, khi đạt đến độ chín, màu của quả táo ở cuống trở nên nhạt hơn một chút. Vỏ của quả lê chín có màu tím và thịt trở nên vàng bão hòa.

5. Độ mềm của táo. Nhấn vào quả táo bằng ngón tay của bạn. Lõm nên vẫn còn trên quả chín.

Nếu vỏ vỡ khi ép, có nghĩa là trái cây đã quá chín. Đừng bỏ nó vào hộp sau, hãy để chúng tái chế. Hãy lưu ý các công thức đơn giản của chúng tôi cho mứt mật ong táo, mứt táo, rượu táo tự làm và mứt lê.

6. Độ chín của hạt. Nếu hạt màu nâu chín có thể nhìn thấy trên phần trái cây, điều đó có nghĩa là táo thu hoạch tươi đã sẵn sàng để được thu hoạch.

7. Hương vị. Cách dễ nhất để xác định xem vụ thu hoạch của cây ăn quả đã chín hay chưa là nếm một quả táo hoặc một quả lê. Nếu nó phù hợp với mô tả của các loại trái cây, thì bạn có thể bắt đầu làm sạch.

Điều quan trọng là phải nhớ rằng, không giống như táo, được thu hoạch ở độ chín hoàn toàn có thể tháo rời, lê chín một chút trong quá trình lưu trữ. Đó là lý do tại sao tại thời điểm khi quả lê được thu hoạch, trái cây phải cứng, không có nghĩa là mềm. Nếu không, cổ phiếu lê của bạn sẽ sớm xấu đi.

Cách hái táo

Nguyên tắc chính khi hái táo là không hạ gục chúng khỏi cây và bằng mọi cách có thể để bảo vệ chúng khỏi chạm đất. Để thu thập táo từ cây, cách dễ nhất là sử dụng các thiết bị đặc biệt.

Bắt đầu thu thập trái cây, thường là từ dưới cùng của vương miện và dần dần vượt lên trên. Cần phải xé trái cây một cách chính xác, xé một thân cây từ một nhánh theo vòng tròn. Tốt nhất là đeo găng tay vải trước, để không làm xáo trộn lớp phủ sáp của vỏ táo - nó sẽ bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu răng trong quá trình bảo quản.

Tại thời điểm thu thập, ngay lập tức vứt bỏ thối, bị bệnh, bị hư hỏng bởi côn trùng hoặc táo chim, không đặt chúng trong một thùng chứa với những người khỏe mạnh. Đối với bộ sưu tập các loại trái cây dành cho việc lưu trữ, giỏ phù hợp, phủ đầy bao tải. Nhưng thu hoạch trái cây nên được lưu trữ trong hộp rộng hoặc hộp bằng gỗ hoặc nhựa.

Điều đáng chú ý là một sắc thái quan trọng khác: khi đến lúc chụp táo mùa đông, sương đêm trở nên bình thường. Nếu táo được phủ sương, hãy đợi một chút trước khi hái cho đến khi chúng ấm lên. Không thể chạm vào những trái cây như vậy bằng tay - nhiệt độ giảm mạnh sẽ làm hỏng chúng và chúng sẽ không sống trong mùa đông.

  • Táo - làm sạch và bảo quản đúng cách
    Những quả táo được lấy từ cây kịp thời và được bảo quản đúng cách sẽ cho phép chúng thưởng thức hương vị của chúng càng lâu càng tốt và giữ tất cả các chất hữu ích trong đó.

Cách thu thập lê

Nhìn chung, việc thu hoạch lê diễn ra theo các quy tắc tương tự như hái táo. Lê cũng không thể bị ép mạnh, rơi, hư hỏng.

Thu thập lê tốt nhất là vào buổi sáng. Nếu bạn làm sạch chúng vào cuối buổi chiều, khi trái cây có thời gian để sưởi ấm dưới ánh mặt trời trong một ngày, hãy làm mát chúng ở nơi mát mẻ trước khi thu hoạch chúng.

 

Lê được đổ từ giỏ vào các hộp, giữ nhẹ nhàng, thay vì di chuyển bằng tay.

Cách loại bỏ táo và lê khỏi cây cao

Trái cây từ các nhánh trên là dễ dàng nhất để loại bỏ bằng cách sử dụng một thiết bị để hái táo và lê. Bạn có thể đi một số cách: mua một máy hái trái cây cho táo trong cửa hàng hoặc tự làm.

Ví dụ, vật liệu đơn giản nhất có sẵn mà bạn có thể chế tạo một thiết bị để loại bỏ táo và lê là một chai nhựa.

Chúng tôi hy vọng bài viết của chúng tôi đã trả lời các câu hỏi làm thế nào và khi nào để bắn táo và lê. Để biết thông tin về cách bảo quản đúng cách thu hoạch, hãy đọc bài viết của chúng tôi Cách giữ táo và lê tươi cho đến khi thu hoạch mới.

Loading...